Hvid glögg til 4 personer
Det skal du bruge:
- 0,7 liter ufiltreret æblemost
- 2 dl hvid rom (kan undlades)
- 4 dl vand
- 1 dl rørsukker
- 10 nelliker
- 3 stjerneanis
- 1 vaniljestang
- 3 kanelstænger
- 10 kardemomme kapsler
- 5 peberkorn
- 1 øko citron
- 1 øko appelsin
- 2 cm ingefær
Fremgangsmåde
Hæld vand, sukker og nelliker, stjerneanis, vaniljestang (flækket på langs), kanelstænger, kardemommekapsler, peberkorn og ingefær i en gryde, der kan rumme cirka 2 liter. Sæt gryden over bålet og lad den koge indtil cirka halvdelen er væsken er fordampet.
Tilsæt herefter appelsinen der er skåret i skiver, skrællen af citronen og æblemost. Bring det hele i kog og lad det simre et par minutter.
Glöggen er nu klar til servering og kan drikkes af hele familien. Hvis den kun er til de voksne kan der tilsættes 2 dl hvid rom lige inden servering. Hvis du tilsætter rom er det vigtigt, at gløggen ikke koger igen.
