Syltet chili er super lækkert som et spicy tilbehør i wraps med kylling, koriander og grøntsager eller til en omgang boller i karry.
Det skal du bruge til to glas
- 8 chilifrugter
- 1 stor mørk peberfrugt
- 2 rødløg
- 2 stk solohvidløg
- 2 dl klar eddike
- 2 dl vand
- 1 tsk peber
- 1 tsk salt
- 2 tsk oregano
- 2 tsk tørret dild
Sådan gør du
Skær chili, peberfrugt, hvidløg og løg i små tern og bland det i en skål. Fordel grøntsagerne i to skoldet sylteglas. Hæld vand, eddike og krydderier i en gryde og lade det koge et par minutter. Hæld syltelagen over grøntsagerne og læg låg på glasset. Skal chilien gemmes i flere uger, er det en god ide at ryste lidt atamon i glasset inden grøntsagerne kommes i glasset.
